PROINDUSTRIA
Caso de Éxito - Incremento de la Productividad - Inversiones Artika S.A.C.
Lima – Mayo 2024
Desde Julio 2023, casi 09 meses, nuestro equipo de Proindustria,
se ha sumergido en el proceso industrial de la Planta Huachipa (Producción, Calidad, Mantenimiento, Logística, Planeamiento), documentando cada paso y definiendo indicadores que han permitido evidenciar las principales desviaciones. Así hemos identificado cuellos de botella, y problemas diversos que obstaculizaban la eficiencia y la rentabilidad de la producción de helados, trabajando en total colaboración con el equipo de Producción y Calidad para implementar soluciones efectivas. 

Una de las áreas críticas que abordamos fue la cadena de frío. Reconociendo su importancia para garantizar la calidad y la seguridad de los productos, realizamos una evaluación exhaustiva de los sistemas de refrigeración y almacenamiento. 

Nuestro enfoque centrado en datos y nuestra experiencia en mejora industrial han allanado el camino para buscar la excelencia operacional. 

Agradezco a Don Pedro Mejía, Gerente General de Inversiones Artika, a la Sra. García, Gerente Administrativo, Enrique Mejía, Gerente de Finanzas, y muy especialmente a Sharon Huarhua – Jefe de Producción por la confianza depositada y contactarnos.
Hoy hemos empezado la Fase 2 de la consultoría, enfocada en la excelencia operacional, con aplicación de herramientas LEAN. 
